酒店廚師工作服定做的開發(fā)與設(shè)計過程中存在的主要問題是：不能準(zhǔn)確預(yù)測客戶的需求;開發(fā)設(shè)計人員往往只注重設(shè)計環(huán)節(jié)，缺乏全局觀念;服裝CAD系統(tǒng)僅僅被作為繪圖工具，缺乏面向服裝大批量定制的設(shè)計方法的支持;不能充分利用已有的服裝設(shè)計資源;缺乏有效的數(shù)據(jù)管理和過程管理系統(tǒng)。為了滿足大批量定制對于服裝開發(fā)設(shè)計過程的要求，應(yīng)該解決好上述問題。

根據(jù)一次對12家大型制造企業(yè)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，造成產(chǎn)品開發(fā)延誤的主要原因是不良的產(chǎn)品定義。如果事先沒有對產(chǎn)品進行完善的定義，為了能夠真正滿足客戶的需求就需要在后期對產(chǎn)品定義進行修改。產(chǎn)品定義的后期修改既費金錢又費時間。完善的產(chǎn)品定義強調(diào)整個企業(yè)的協(xié)作，而這正是在產(chǎn)品開發(fā)中取得競爭優(yōu)勢的源泉。為了有效地實現(xiàn)服裝的大批量定制，事先必須有一個完善的產(chǎn)品定義。

食堂工作服的客戶需求具有多樣化和個性化的特點，因此，全面準(zhǔn)確的客戶需求預(yù)測更加重要，也變得更加復(fù)雜。酒店廚師工作服定做開發(fā)設(shè)計人員與未來客戶兩者的立場和考慮問題的角度不同，因此服裝的開發(fā)設(shè)計人員不能夠代替客戶進行決策。要全面定義一個面向大批量定制的服裝產(chǎn)品族，首先就要做到準(zhǔn)確地把握客戶的真正需求，尤其是預(yù)測客戶的潛在需求，這是服裝產(chǎn)品族成功開發(fā)的重要前提。

酒店廚師工作服定做客戶需求包括顯性需求和隱性需求。其中，顯性需求是明確的，因而易于描述，如面料的花色、服裝的尺寸規(guī)格等;而隱性需求是模糊的，因而難于表達，如服裝的風(fēng)格和品位等。為了更加主動地滿足客戶對定制服裝在功能、質(zhì)量、成本和交貨期等方面的要求，不僅要預(yù)測顯性需求，還要預(yù)測隱性需求，并將隱性需求顯性化。通過開發(fā)設(shè)計過程，對客戶需求的把握程度終會反映到服裝產(chǎn)品族之中。

飯店工作服的開發(fā)設(shè)計人員往往習(xí)慣于就設(shè)計階段的某一款式服裝產(chǎn)品考慮設(shè)計問題，而服裝的大批量定制不僅是面向整個服裝產(chǎn)品族系列，也是面向產(chǎn)品全生命周期的。因此，不論縮短定制產(chǎn)品的交貨期還是降低定制產(chǎn)品的總成本，都要面向整個產(chǎn)品族的產(chǎn)品全生命周期來考慮問題。產(chǎn)品族中包括所有可能的服裝定制產(chǎn)品，產(chǎn)品全生命周期包括設(shè)計、采購、制造、配送、使用和廢棄等各個階段。定制服裝的設(shè)計人員要樹立全局觀念，從整體上減少產(chǎn)品的內(nèi)部多樣化。

實際上，不合理的開發(fā)設(shè)計是造成產(chǎn)品內(nèi)部多樣化的主要根源。許多服學(xué)校食堂工作服造企業(yè)在長期生產(chǎn)過程中積累了豐富的設(shè)計資源，將這些資源合理化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化，有利于充分利用這些資源。利用先進的CAD系統(tǒng)，使得服裝設(shè)計師推出新的設(shè)計結(jié)果更為容易，但是任由這種狀況發(fā)展將導(dǎo)致服裝的內(nèi)部多樣化，由此可能帶來管理混亂、成本過高等很多問題。

所謂面向?qū)嵗姆b設(shè)計，是指當(dāng)設(shè)計一個新的服裝型號時，設(shè)計人員主要參考服裝款式系列中已有的設(shè)計軟式、樣板和工藝過程，在這些結(jié)果的基礎(chǔ)上進行增加、修改和刪除等編輯操作，形成新的服裝設(shè)計實例;所謂面向模型的服裝設(shè)計，是指當(dāng)設(shè)計一個新的服裝型號時，設(shè)計人員在已有設(shè)計模型的基礎(chǔ)上，通過變型設(shè)計，形成新的設(shè)計實例。目前，多數(shù)服裝制造企業(yè)利用CAD系統(tǒng)進行的主要是面向?qū)嵗姆b設(shè)計，而不是面向模型的服裝設(shè)計，沒有充分利用CAD系統(tǒng)的潛力，不能夠滿足服裝大批量定制對服裝敏捷設(shè)計的要求。

建立模型的優(yōu)勢在于能夠?qū)崿F(xiàn)變型設(shè)計，即在原有樣板模型、款式模型或工藝過程模型的基礎(chǔ)上，通過對某些參數(shù)的改變，終形成與原模型相似的設(shè)計結(jié)果。因此建立可變型的產(chǎn)品模型和過程模型，對于縮短開發(fā)設(shè)計周期，提高開發(fā)設(shè)計效率和質(zhì)量都是非常重要的。

酒店廚師工作服定做產(chǎn)品全生命周期中包含各種各樣的數(shù)據(jù)，如客戶需求數(shù)據(jù)、面料采購數(shù)據(jù)、客戶定制數(shù)據(jù)、產(chǎn)品設(shè)計數(shù)據(jù)、制造資源數(shù)據(jù)、銷售配送數(shù)據(jù)等。由于CAD等信息系統(tǒng)工具的隨意使用，新的服裝款式及其樣板被不斷地創(chuàng)造出來，源源不斷地流入定制生產(chǎn)過程，造成了數(shù)據(jù)量過度增加、制造過程難以控制、生產(chǎn)成本顯著提高、交貨周期明顯延長等嚴(yán)重后果。

企業(yè)各部門以及不同人員所使用的計算機軟硬件平臺可能不同，產(chǎn)生的信息數(shù)據(jù)格式及其存放的介質(zhì)也不一樣，從而給員工之間的信息交流帶來很多麻煩，尤其是使服裝開發(fā)設(shè)計人員沒有足夠的時間和精力去考慮產(chǎn)品的系列化、標(biāo)準(zhǔn)化和長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，無法檢索到可以重用或可以作為變型設(shè)計參考資料的技術(shù)文件，因而始終處于極為被動的狀態(tài)。所以，為了提高定制服裝的生產(chǎn)效率，減少服裝內(nèi)部多樣化，迫切需要一個良好的產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，以支持整個酒店廚師工作服定做系統(tǒng)中各種信息的集成和工作過程的協(xié)調(diào)。

以上就是小編給大家講解的酒店廚師工作服定做如何選擇面料內(nèi)容了，相信大家都有所了解了吧!希望可以在實際生活和工作中幫助到大家。您想要了解更多的關(guān)于服裝的小知識，請直接登錄我們服裝公司的官網(wǎng)進行查看

標(biāo)簽：工作服定做